Cháo gà hành lá tía tô

Món cháo gà hành lá tía tô dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, bổ sung thêm nước cho cơ thể; có thể giúp giảm triệu chứng ngạt mũi, giảm viêm nhiễm, đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể; giảm nhẹ các triệu chứng đường hô hấp.

Ảnh: suckhoemoitruong.com.vn

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn)

– Gạo tẻ: 100 g

– Gạo nếp: 30 g

– Đỗ xanh: 20 g

– Gà: 1/2 con

– Hành khô, hành lá, lá tía tô, gừng, gia vị, mắm, tiêu.

Chuẩn bị

– Gạo, đỗ xanh vo sạch

– Hành lá, lá tía tô rửa sạch và thái nhỏ

– Gừng cạo vỏ thái lát mỏng

– Hành khô nướng thơm

– Gà luộc chín, xé sợi nhỏ.

Cách thực hiện Cho gạo, đỗ xanh và hành khô nướng vào nồi nước luộc gà, ninh nhỏ lửa cùng xương gà. Khi gạo đã nhừ, đặc sánh thì lấy xương gà ra. Cho thịt đã xé nhỏ vào, cho lửa to hơn đun sôi một chút, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá và tía tô thái nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp. Múc ra bát, rắc hạt tiêu và vài lát gừng thái mỏng, ăn ngay khi nóng.

Nước chanh gừng sả mật ong

Món này giúp phòng ngừa viêm nhiễm đường hô hấp, làm sạch đường hô hấp trên và phòng ngừa dịch Covid-19.

Nguyên liệu

– Chanh: 5 quả (rửa sạch, lột lấy vỏ)

– Sả: 15 củ (rửa sạch, đập dập)

– Gừng tươi: 1 củ (rửa sạch, để nguyên vỏ, thái lát mỏng)

Mật ong: 2 thìa canh (20 ml).

Cách thực hiện

– Đun sôi nước, cho sả đập dập vào đảo đều;

– Cho vỏ chanh và gừng tươi thái lát vào, đảo đều;

– Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút nữa;

– Chắt ra lọ/bình thủy tinh;

– Cho vào 2 thìa mật ong rồi khuấy đều. Ghi chú: Mỗi lần dùng một ly 100 ml, nên uống ấm. (uống sáng, giữa ngày và trước khi đi ngủ).

Ảnh: WordPress

Ngoài hai món ăn thức uống trên, thì các món ăn từ cácũng là thực phẩm tốt, giúp phòng ngừa dịch Covid-19.

Cá là nguồn thực phẩm giàu đạm. Ngoài ra các vitamin A và omega-3 có trong cá giúp giảm viêm nhiễm, nâng cao hệ miễn dịch trong cơ thể, tăng hoạt tính của bạch cầu, đại thực bào, bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus. Cá có thể chế biến thành nhiều món như cá kho, cá rán, cá nướng, cá sốt cà chua, cá nấu dưa,… Nên ăn mỗi tuần ít nhất 200g cá.

Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Thanh Hà
Khoa Dinh dưỡng Tiết chế – Bệnh viện Phổi Trung ương

Theo vnexpress.net

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *